Rumunská firma využívá jednotky Unipi Neuron pro monitoring a řízení růstu microgreens v mikro sklenících dodávaných přímo do obchodních řetězců.
Rumunská firma Ultragreens (dříve Microgreens) se specializuje na pěstování a B2B dodávku mikro rostlin (tzv. microgreens) a jedlých květin pomocí technologie vnitřního vertikálního zemědělství. Již více než 1 000 rumunských restaurací používá jejich produkty a jsou za ně oceňováni profesionály v oboru HoReCa (potravinářský a hotelový průmysl; Hotel/Restaurant/Café).
Mikro rostliny jsou zeleninou a aromatickými bylinkami, které se pěstují pouze do velmi mladého stádia vývoje. To má zajistit intenzivnější chuť a vyšší nutriční obsah než u dospělých rostlin a činí z nich populární koncept (tzv. funkční rostliny, superfood) ve světě zdraví a wellness.
Rostliny nejsou pěstovány klasicky v půdě, ale na deskách/regálech s vodou obohacenou o esenciální nutrienty. Tyto desky lze poté efektivně skládat na sebe (klidně do výše 12ti metrů), jedná se o tzv. hydroponický způsob pěstování. Hydroponie využívá LED osvětlení v odstínech červené, modré a s příměsí bílé, tvořící tak charakteristické fialové světlo skleníků. Zároveň se jedná i o modulární přizpůsobitelné řešení, které lze upravit dle potřeb prostoru, kde má být instalováno. Mikro skleníky společnosti Ultragreens, označené jako mircosera, jsou toho příkladem, protože jsou uzpůsobeny pro velikost obchodních řetězců.
Výzva
V roce 2019 se společnost Ultragreens rozhodla mikro rostliny nejen dodávat odběratelům, ale rozšířit své produkty i do maloobchodních řetězců (Carrefour, Metro, Mega Image apod.), které přináší svým zákazníkům denně čerstvé potraviny. Řešením jsou polo-průmyslové mikro skleníky (microsera), ve kterých lze celoročně pěstovat mikrorostliny a jedlé květy. Takový mikro skleník však potřebuje výkonnou a spolehlivou řídicí jednotku, která by nejen zajistila monitorování vnitřního prostředí skleníku, ale řídila i všechny jeho funkce.
Řešení
Vzhledem k náročnosti projektu se společnost rozhodla navázat spolupráci s Unipi technology a využít jednotky Neuron M523 s vizí dlouhodobé spolupráce.
Jednotky Unipi Neuron v každém skleníku microsera monitorují:
- Senzory průtoku – kontrolují, zda není v systému překážka bránící proudění vody
- Teploměry – podle kterých se následně udržuje vhodná teplota ideální pro rychlý růst rostlin
- Senzory vlhkosti – pomáhající udržovat stabilní podmínky pro pěstování spolu s teploměry
- Senzory monitorující hladinu vody v nádrži – aby bylo možné kontrolovat jak recirkulaci, zavlažování, odtok, tak ventily pro doplnění vody
- Stav filtrů – výstražné upozornění slouží obsluze jako povel k výměně filtrů bez nutnosti manuální inspekce
- PH metr – sledují pH vody ve skleníku, kdy v případě odchylky od stabilních hodnot je možné, že se do systému zanesly nečistoty
- Měřič elektrické vodivosti (konduktance) – obdobně jako hodnota pH pomáhá sledovat stav vody v celém skleníku
Na základě získaných hodnot pak jednotky řídí:
- LED osvětlení – podporující růst mikro rostlin, které je automaticky řízeno podle časového plánu
- Ventilaci – regulující zejména vlhkost v mikro skleníku a přísun čerstvého vzduchu
- Vytápění, které na základě hodnot z teploměrů udržuje ideální teplotu v obsluhou stanoveném rozsahu
- Závlahový cyklus – nastavený tak, aby se spouštěl v konkrétních hodinách a po určitou dobu
- Odtokový cyklus – vracející přebytečnou vodu do systému
- Recirkulaci vody pro úsporu energií a maximální efektivitu řešení
- Vymývací cykly sloužící k údržbě systému
- Regulaci přítoku vody – pokud zaznamenají senzory nízkou hladinu vody v nádrži otevře se ventil pro připuštění vody
SCADA systém
Jako softwarové řešení využívají mikro skleníky systém Mervis, oficiálně podporovanou kompletní platformu pro produkty Unipi a to včetně:
Mervis IDE (integrované vývojové prostředí) – pro tvorbu, ladění a vzdálenou správu řídicích programů pro kontroléry Unipi.
„Mervis mi umožňuje velice snadno naprogramovat kontrolér a vytvořit HMI.“ - Vlad Zorzonel, Systémový inženýr
Mervis SCADA (Supervisory Control and Data Acquisition) – cloudovou službu pro vzdálený dispečink, řízení a analýzu historických dat s možností monitorování a ovládání všech připojených systémů nezávisle na jejich lokaci v přehledném grafickém rozhraní. Díky využití Mervis SCADA může společnost sledovat jakýkoliv zásah do projektu a na základě analýzy historických dat také garantovat hospodářské výsledky.
„Bylo to [řešení Mervis] velice snadné implementovat a moc nám pomohlo s našimi zařízeními „Microsera“, které instalujeme v supermarketech a pěstujeme tam tak rostliny“ - Vlad Zorzonel, Systémový inženýr
Obsluha skleníku má tak pod kontrolou celé HMI, kde přehledně vidí stav celého systému. Mohou zde tvořit časové plány pro závlahu, čištění i recirkulaci nebo manuálně spustit/zastavit určitou část cyklu. Vzdálený monitoring tak šetří čas i peníze a jedná se o efektivní způsob údržby celého mikro skleníku.
Další kroky
Díky dosavadním úspěchům, které mikro skleníky microsera sklidily, pracuje společnost nejen na dalších, aby byly lépe a více dostupné, ale zároveň buduje i vertikální farmu o ploše více než 2 000 m2. Dále by chtěli rozvíjet svou technologii směrem do vnitřního vertikálního zemědělství spolu s výzkumem a pěstováním čerstvých funkčních potravin.
